کم خونی کمبود آهن ، به ویژه در کودکان ، می تواند اثرات طولانی مدت داشته باشد. کورکلین می گوید که تنها مشکل این نیست که فرد ممکن است مشکلات سلامتی داشته باشد ، اما کمبود آهن می تواند باعث شود فرد نتواند رشد و بهینه سازی کند.
یک مطالعه نشان داد که کودکان مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن عملکرد شناختی با شکوه تری نسبت به کودکان سالم دارند. با این حال ، نویسندگان این مطالعه نشان می دهد که مشکل اصلی کم خونی به دلیل کمبود آهن نیست ، بلکه ممکن است اثرات متداول کم خونی باشد که باعث کاهش سطح انرژی می شود. آنها همچنین می گویند که تأثیر عوامل اجتماعی و اقتصادی بر رفتار کودکان و توانایی های شناختی را نمی توان نادیده گرفت زیرا این عوامل می تواند بر عملکرد ذهنی و رفتار کودکان تأثیر بگذارد.
در تحقیقات تغذیه ای ، یکی از اصلی ترین سؤالات این است که آیا مشکل واقعی به دلیل عدم وجود مواد مغذی خاص است یا نشانه دیگری از مشکل دیگر در بدن است. به عبارت دیگر ، کمبود مواد مغذی می تواند تنها نشانه مشکل بیشتر در سلامت انسان باشد.
آنچه اوضاع را پیچیده تر می کند این است که زیمرمن می گوید که معیارهای تعریف کمبود آهن در کودکان هنوز مورد بحث قرار می گیرد. وی می افزاید: با رشد سریع کودکان ، کمبود آهن معمولاً به سرعت منجر به کم خونی می شود ، بنابراین یافتن و مطالعه کودکان با کمبود آهن آسان نیست.
آیا مصرف مکمل های آهن مفید است؟
کارشناسان اغلب در صورت مشاهده علائم کمبود آهن در کودکان ، ارائه یا استفاده از مکمل های آهن را به عنوان اقدامات پیشگیرانه توصیه می کنند.
در ایالات متحده ، آکادمی پزشکی آمریکا توصیه می کند نوزادان شیردهی فقط به مدت چهار ماه افت آهن دریافت کنند. این امر به این دلیل است که شیر مادر کمی آهن دارد ، در حالی که شیر شیر معمولاً با آهن غنی می شود. اما برخی از محققان نسبت به این رویکرد شک دارند.
Pasriche و همکارانش تأثیر مکمل های آهن را در رشد کودکان در یک مطالعه عظیم مورد مطالعه قرار داده اند. مطالعه آنها شامل دو نوزاد هشت ماهه در بنگلادش بود و کودکان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند: گروهی که به مدت سه ماه یک مکمل آهن دریافت کردند و گروه دیگری که دارونما دریافت می کردند.
Pasriche و همکارانش رشد عصبی کودکان را قبل و بعد از مصرف مکمل های آهن بررسی کردند. اما سرانجام ، آنها مزیت مصرف مکمل های آهن را ندیدند. همچنین ، آنها در دو گروه نتیجه جانبی مشاهده نکردند. پااسریک می گوید: “سطح هموگلوبین و وضعیت آهن در کودکانی که مکمل های آهن دریافت کرده اند بهبود یافته است ، اما این هیچ تاثیری در رشد کودکان ندارد و محققان در تلاشند تا علت این مشکل را درک کنند.”
در یک مطالعه دیگر ، آنها حتی پس از نوزادان مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن و کم خونی آنها برطرف شده اند. این مشکلات گاهی اوقات حتی سالها پس از کم خونی ادامه می یابد.
حتی یک دوره کوتاه کمبود آهن می تواند اثرات طولانی مدت بر سلامت مغز داشته باشد. به عنوان مثال ، در مطالعه زمینه های کنترل شناختی در کودکانی که در بدو تولد کم خونی داشتند ، کمتر از 5 تا 5 سال از کودکان دیگر بود.
Pasriche معتقد است که کمبود آهن ممکن است به خودی خود باعث رشد نشود ، اما کمبود آهن ممکن است نشانگر کمبود سایر مواد مغذی در رژیم باشد.
مکمل های آهن می توانند برای کودکانی که کمبود آهن ندارند ، عوارض جانبی داشته باشند. برخی از مطالعات نشان داده اند که نوزادان و کودکان خردسال که سطح آهن آنها کافی است ، اما دریافت مکمل های آهن کمتر از گروهی که مکمل نیست و وزن آنها کمتر افزایش یافته است. به عبارت دیگر ، مصرف مکمل های آهن در این کودکان ممکن است تأثیر منفی بر رشد آنها داشته باشد.
در کارآزمایی های تصادفی کنترل شده ، نوزادانی که شیر آهن دریافت کرده اند ، نتایج کمتری در آزمایش های شناختی مانند حافظه بصری ، درک و ریاضیات 2 و 5 سال نسبت به نوزادانی که شیر آهن کم دریافت کرده اند ، دریافت کرده اند. با این حال ، محققان هنوز دقیقاً نمی دانند که چقدر مکمل های آهن برای جلوگیری از این اثرات منفی به عنوان سایر عوامل درج می شوند.
طبق نتایج مشابه ، برخی از کارشناسان از دستورالعمل های ایالات متحده برای تهیه مکمل های آهن به کلیه نوزادانی که از شیر تغذیه می کنند ، انتقاد می کنند.
مکمل های آهن ممکن است عوارض جانبی دیگری داشته باشند. به عنوان مثال ، زیمرمن بررسی کرده است که چگونه مکمل های آهن می توانند بر میکروبیوم های انسانی تأثیر بگذارند. باکتری ها از آهن تغذیه می شوند و در نتیجه ، مصرف بالای آهن می تواند بر رشد این باکتری ها تأثیر بگذارد.
مقدار کمی آهن در شیر مادر وجود دارد که به مواد محافظ مانند لاکتوپرین وصل شده است. لاکتوفرین کمک می کند تا آهن را از عوامل بیماری زا در روده دور نگه دارد ، که برای نوزادان دارای سیستم ایمنی ضعیف بسیار مفید است. زیمرمن می گوید که دادن پودرهای آهن حاوی آهن به کودکان شش ماهه (که بسیاری از متخصصان توصیه می کنند) می تواند عوارض منفی ایجاد کند.
عناصر ردیابی آهن حاوی آهن زیادی هستند که می تواند باعث ایجاد تغییرات سریع و قابل توجهی در میکروبیوم روده شود. نوزادان نمی توانند تمام آهن موجود در این پودرها را جذب کنند ، و این آهن اضافی می تواند تعادل میکروب های روده را تغییر داده و به رشد پاتوژن های مضر مانند E -Cola که در حضور آهن رشد می کند ، کمک کند.
