ساندویچ بوریتو مکزیکی با مرغ و سبزیجات
بوریتو ساندویچ کامل مکزیکی است که از نان تورتیلا، گوشت یا مرغ در کنار سبزیجات خوشمزه درست شده است. در طرز تهیه ساندویچ بوریتو می توانید از مواد دیگری هم استفاده کنید تا آن را مطابق سلیقه و دلخواه خودتان در آورید.
بوریتو مرغ یکی از انواع غذاهای ساده مکزیکی است که معمولا در وعده صبحانه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بوریتو مرغ در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- گوجه فرنگی : ۲ عدد درشت
- پیازچه : ۱ ساقه متوسط
- فلفل دلمه ای : ۱ عدد کوچک
- جعفری تازه : ۱ دسته کوچک
- سیر تازه : ۱ حبه
- لیموی تازه : ۱ عدد کوچک
- نمک و فلفل و ادویه : به مقدار لازم
- پیاز : ۱ عدد درشت
- روغن : به مقدار لازم
- سینه مرغ : ۴۰۰ گرم
- ذرت پخته شده : ۱ پیمانه
- برنج پخته شده : ۱ پیمانه
- نان تورتیلا : به مقدار لازم
- پنیر پارمزان رنده شده : نصف پیمانه
طرز تهیه ساندویچ بوریتو مرغ
برای تهیه بوریتوی مرغ خوشمزه در ابتدای کار مواد داخل بوریتو را تهیه می کنیم. برای این منظور، ذرت را با کمی آب درون قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا بپزد. در ادامه برنج را درون یک کاسه آب می ریزیم و ۳۰ دقیقه می خیسانیم.
در این مرحله برنج را با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. گوجه فرنگی را شسته و ریز خرد می کنیم. پیازچه و فلفل دلمه ای و جعفری را شسته و خرد می کنیم. سپس با هم مخلوط می کنیم. سیر را رنده کرده و به آن اضافه می کنیم.
آب لیمو تازه را روی مواد می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود. پیاز را شسته و خرد می کنیم. یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.
پیاز را به روغن اضافه کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. مرغ ها را به صورت ریز خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا تغییر رنگ داده و طلایی شود. سپس مقداری فلفل قرمز و پودر کاری و تخم گشنیز اضافه می کنیم.
در این مرحله مقداری نمک اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم تا گوشت مرغ مزه دار شود. در این مرحله برنج و ذرت پخته شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. در آخر دو پیمانه سس گوجه اضافه کرده و مواد را حسابی با هم تفت می دهیم.
برای بوریتو، به نان ترتیلا احتیاج داریم. نان ترتیلا را برداشته و با مواد پر می کنیم. روی آن را از مخلوط سبزیجات و پنیر می ریزیم و درون ساندویچ ساز قرار می دهیم تا برشته و سوخاری شود. سپس آن را سرو می کنیم.
منبع : اول فارس
