مرغ در رژیم غذایی خانواده ایرانی یکی از متداول ترین پروتئین هایی است که معمولاً بیشتر از گوشت قرمز استفاده می شود. این مرغ در خورش های مختلف ، سوپ ، برنج ، سالاد ، فست فود و غذا استفاده می شود. اما استفاده از آن برای تغذیه اساسی و خورش با برنج رایج تر است.
مرغ یکی از انواع پخت و پز مرغ است که در آن مرغ در فر پخته می شود ، به همین دلیل مرغ نامیده می شود. برای تهیه مرغ ، باید با مواد مختلف خوشمزه باشد تا مرغ پس از تهیه فر خشک نشود. برای امتحان کردن مرغ ، آنها از مواد مختلفی مانند کره ، آب لیمو ، مایونز و ادویه های معطر استفاده می کنند. مرغ فرانسوی نوعی پخت و پز مرغ است که در آن مرغ در یک سس مخصوص و یک روش خاص در فر پخته می شود و طعم بسیار متفاوتی دارد. اگر می خواهید این مرغ خوشمزه را در خانه به روشی آسان بسازید ، ما را دنبال کنید که چگونه مرغ فرانسوی درست کنیم.
ترکیبات
مرغ کوچک است: 1 کامپیوتر
کرفس: 2 شاخه
سیر: 1 گیاه
جعفری: 1 گرم
پیاز: 1
سیب زمینی: 1 کامپیوتر
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، فلفل قرمز: در صورت لزوم
روغن زیتون: نصف لیوان
کره: 1 گرم
تهیه
برای تهیه این مرغ خوشمزه ، ابتدا یک قابلمه بزرگ را انتخاب کنید که برای مرغ مناسب باشد و آب را پر کنید تا زمانی که پر شود. ساقه های کرفس را برش داده و با برگهای کرفس درون گلدان بریزید. سیر را پوست بگیرید و درون تابه بریزید و مقداری نمک ، فلفل ، زردچوبه و فلفل قرمز و روغن زیتون اضافه کنید. آب جوش را بگذارید ، سپس مرغ را مستقیماً از سینه تا مرغ در توده So -called باز کنید. حالا مرغ را درون قابلمه پرتاب کرده و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید مرغ به مدت 5 دقیقه بجوشد و سپس مرغ را از ماهیتابه جدا کند. سپس کره را آب کنید و جعفری خرد شده را برش دهید ، سه سیر رنده شده ، نمک ، فلفل و فلفل قرمز را اضافه کنید. مرغ را در سینی فر قرار دهید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مرغ را قرار دهید. پیاز را درون یک ریز خرد کرده و دور مرغ بریزید. حالا سس را روی مرغ و سیب زمینی بریزید و سینی را در فر 2 درجه قرار دهید تا 5 دقیقه بماند. در آن لحظه مرغ خوشمزه ما آماده خدمت است ، جان.
نکات مهم
یکی از مهمترین نکات در تهیه غذاهای مختلف ، انتخاب مواد اولیه تازه و سالم است. هنگامی که می خواهید مرغ را انتخاب کنید ، حتماً مکانهایی مانند باسن و بالهای متصل را بررسی کنید. زیرا مرغ ها در این مناطق ناسالم و ناسالم هستند. اگر این بخش ها به بوی ناخوشایند بیفتند. این بدان معنی است که مرغ تازه نیست. مراقب باشید مرغ هایی را که بسیار مرطوب هستند انتخاب نکنید. رطوبت بالای مرغ نشان می دهد که در حال حاضر یخ زده است. اگر از مرغ ها برای بسته بندی استفاده می کنید ، حتماً تاریخ را بررسی کنید و مراقب باشید که مرغ خونین نداشته باشید.
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، معمولاً در صورت موجود بودن در بازار با روغن های معمولی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت آن ، کاهش می یابد. بنابراین کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه داده اند:
2. بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا تحمل کنید. روغن زیتون باید بوی میوه های زیتون ، سیب یا چمن تازه را بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است. بنابراین اگر بوی فلز می دهید ، بدانید که روغن بیشتر یا پوسیده است.
راه دوم برای تشخیص روغن زیتون ، امتحان کردن آن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون دهان خود بریزید و آن را در دهان خود بچرخانید و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند لحظه در گلو خود احساس تلخی کنید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، افراد به دلیل روغن بیش از حد سرفه می کنند. اندکی پس از 5 دقیقه ، تلخی تلخی و خوشمزه ناپدید می شود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان خود نمی کند. در ابتدای زبان با خوردن روغن زیتون اصلی ، در پایان احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی آن است. روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب در آن آسان است.
دور
