آسیاب قهوه یکی از اصلی ترین ابزارهایی است که هر شخص علاقه مند به نوشیدن قهوه با کیفیت بالا است. اهمیت این دستگاه نه تنها در تهیه قهوه ای با طعم و عطر ، بلکه برای حفظ خواص دانه های قهوه و تأثیر مستقیم بر کیفیت نوشیدنی است. دانه های قهوه پس از سنگ زنی و از بین رفتن ترکیبات معطر به سرعت در معرض اکسیژن قرار می گیرند. بنابراین ، این برای تجربه منحصر به فرد در نوشیدن قهوه ، در دسترس بودن یک کارخانه قهوه مناسب و حرفه ای ضروری است. انتخاب صحیح این دستگاه نه تنها بر روشهای مختلف تهیه قهوه مانند اسپرسو یا قهوه دم تأثیر می گذارد بلکه کیفیت نهایی نوشیدنی را نیز بهبود می بخشد. در این مقاله به اهمیت آسیاب قهوه ، انواع مختلف آن ، چیزهای اصلی هنگام انتخاب و روش های نگهداری برای بهترین تجربه خواهیم پرداخت.
قهوه بخرید باید وجود داشته باشد
مهم است که برای طرفداران قهوه تازه با قهوه خرد کنید
برای بسیاری از سازندگان قهوه ، قهوه یک هنر است و هر مرحله از این روند بر تجربه نهایی تأثیر می گذارد. یکی از مهمترین عوامل زمان سنگ زنی لوبیای قهوه است. دانه های تازه حاوی روغن و رایحه ای هستند که طعم آن را به طعم بی نظیر می بخشد. هنگامی که این دانه ها مدت ها قبل از تهیه قهوه زمین هستند ، کیفیت و طعم آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و آخرین نوشیدنی از طعم اصلی آن منحرف می شود. به همین دلیل ، داشتن یک چرخ قهوه در خانه یا محل کار می تواند یک تجربه منحصر به فرد از نوشیدن قهوه تازه و با کیفیت را به همراه داشته باشد. علاوه بر این ، اندازه و میزان آسیاب قهوه به طور مستقیم بر روش آبجو تأثیر می گذارد. به عنوان مثال ، دانه های کوچک برای اسپرسو و لوبیای قهوه خشن روی دم مناسب هستند. این اختلافات اهمیت استفاده از یک آسیاب مناسب را دو برابر می کند.
معرفی انواع چرخ های قهوه و عملکرد آنها
کارخانه های قهوه به دو دسته دستی و برقی تقسیم می شوند که هر یک از آنها ویژگی ها و مزایای خاص خود را دارند و بسته به نیاز و ترجیحات کاربر انتخاب می شوند. کارخانه های دستی برای کسانی که به روش های سنتی علاقه مند هستند مناسب تر است و در عین حال می خواهند کنترل بیشتری بر آسیاب داشته باشند. این آسیاب ها معمولاً دارای تیغه های سرامیکی یا فلزی با کیفیت بالا هستند که دانه ها را به آرامی و با کیفیت روغن کاری می کنند. مزایای این مدل ها قیمت مناسب و قابلیت حمل آسان است که آنها را برای سفر و استفاده در محیط های کوچک ایده آل می کند. البته استفاده از آسیاب دستی می تواند مدت زمان طولانی طول بکشد و این گزینه خوبی برای افرادی نیست که به دنبال تهیه یک قهوه سریعتر هستند.
در مقابل ، آسیاب های برقی به دلیل سرعت و دقت زیاد در بین کاربران حرفه ای بسیار محبوب هستند. این آسیاب ها در دو نوع تیغه و یک مخروط موجود است. Blade Mills در دسترس است و گزینه ای ایده آل برای کسانی است که به تازگی وارد دنیای قهوه شده اند. با این حال ، عدم یکنواختی در اندازه دانه های جعلی می تواند بر کیفیت نهایی قهوه تأثیر بگذارد. در مقابل ، آسیاب های مخروطی با دقت بالا امکان هضم یک دانه را فراهم می کنند و برای تهیه قهوه مانند اسپرسو یا قهوه تخصصی مناسب تر هستند.
نکات مهم هنگام انتخاب کارخانه قهوه برای تهیه قهوه مناسب
هنگام انتخاب چرخ قهوه ، عوامل مختلفی وجود دارد که به طور مستقیم بر کیفیت و کارآیی این دستگاه تأثیر می گذارد. نکته اول قیمت و بودجه مورد نظر شما است. اگر به دنبال یک گزینه اقتصادی هستید ، کارخانه های دستی یا تیغه می توانند یک انتخاب خوب باشند ، اما اگر کیفیت و دقت برای شما مهم باشد ، بهتر است در یک آسیاب مخروطی حرفه ای سرمایه گذاری کنید. ظرفیت دستگاه نیز یکی از عوامل مهم است. برای افرادی که روزانه یک یا دو فنجان قهوه درست می کنند ، مدل های کافی با ظرفیت کمتری وجود خواهند داشت. اما در محیط های سطح بالا به عنوان کافه ها ، لازم است کارخانه های ظرفیت بیشتری را انتخاب کنید.
اندازه دانه های خشک نیز یکی از اصلی ترین ویژگی های یک آسیاب قهوه حرفه ای است. این ویژگی به شما امکان می دهد تا بر اساس روش مورد نظر پخت و پز ، از ریز تا خشن و برای تجربه طعم دلپذیر و کامل ، دانه ها را خرد کنید. این امر به ویژه برای افرادی که علاقه مند به تهیه قهوه تخصصی هستند مفید است.
نکاتی برای حفظ صحیح قهوه و گسترش عمر مفید آن
برای اینکه آسیاب شما در دراز مدت بهترین عملکرد را ارائه دهد و کیفیت قهوه سنگ زنی را حفظ کند ، نگهداری منظم آن از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از مهمترین مراحلی که شما باید انجام دهید این است که با دقت و کاملاً تمیز دستگاه بعد از هر بار استفاده. با گذشت زمان ، ذرات دیگر قهوه و روغنهای طبیعی موجود در نوک سینه ها می توانند در تیغه ها ، آسیاب ها و حتی جاده های داخلی جمع شوند. این تجمع ها نه تنها می توانند کیفیت دانه های آسیاب شده را کاهش دهند بلکه می توانند بر عطر قهوه نیز تأثیر بگذارند و حتی باعث آسیب به دستگاه شوند. برای جلوگیری از این مشکلات ، بهتر است بعد از هر بار استفاده ، تمام قسمت های جداگانه دستگاه را تمیز و خشک کنید.
بررسی تأثیر لوبیای قهوه در هنگام کارخانه قهوه
علاوه بر تمیز کردن ، باید به نوع دانه های قهوه ای که برای آسیاب استفاده می کنید توجه ویژه ای داشته باشید. استفاده از دانه های بسیار سخت ، مانند برخی از قهوه های سبز یا رطوبت ، می تواند فشار زیادی را به آسیاب ها وارد کرده و باعث کند شدن آنها کند یا شکست بخورد. همچنین ، مهره های مرطوب می توانند به دیواره های داخلی دستگاه بچسبند و لایه ای از روغن ها ایجاد کنند که تمیز کردن آن دشوارتر است. همیشه از دانه های خشک با کیفیت بالا برای جلوگیری از این مشکلات استفاده کنید.
نکته مهم دیگر برای حفظ کارخانه قهوه ، نگه داشتن آن در شرایط محیطی است. قرار دادن دستگاه در یک محیط مرطوب یا بسیار گرم می تواند به قسمت های فلزی آسیب برساند یا باعث زنگ زدگی در تیغه ها شود. توصیه می شود دستگاه را خشک ، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید. همچنین بهتر است از درب یا درب مناسب برای محافظت از دستگاه در برابر گرد و غبار استفاده کنید.
سرانجام ، برای افزایش عمر مفید چرخ قهوه ، باید توجه داشته باشید که از ظرفیت توصیه شده آن از دستگاه استفاده نمی کنید. فشار زیاد بر روی موتور یا تیغه ها ممکن است باعث آسیب زودرس دستگاه شود. اگر از آسیاب های برقی استفاده می کنید ، بهتر است چندین بار دستگاه را برای مدتی خاموش کنید و بگذارید خنک شود تا از گرم شدن بیش از حد موتور جلوگیری شود. نگه داشتن این نکات ساده می تواند به حفظ عملکرد بهینه دستگاه کمک کند و هر بار قهوه ای های با کیفیت بالا ایجاد کند.
بهترین دانه های قهوه و دانه های قهوه با کیفیت Vaka را بخرید
اگر به دنبال یک تجربه منحصر به فرد از نوشیدن قهوه تازه و با کیفیت هستید ، کافی شاپ Waka بهترین گزینه برای شماست. این فروشگاه نیازهای مختلف علاقه مندان به قهوه را برآورده می کند و انواع محصولات با کیفیت را ارائه می دهد. در قهوه Vaka می توانید انواع مختلفی را از یک چرخ قهوه پیدا کنید ، از مدل های ساده دستی گرفته تا یک آسیاب برقی و حرفه ای که به شما امکان می دهد قهوه را به روشی کاملاً شخصی خرد کنید تا متناسب با سلیقه خود باشد. علاوه بر این ، این فروشگاه دارای لوبیای قهوه ای با کیفیت و با کیفیت بالا و ضمانت اصالت و تازگی است. با خرید قهوه از قهوه Waka می توانید از قهوه با طعم و عطر منحصر به فرد لذت ببرید. این دانه ها توسط بهترین مزارع جهان انتخاب می شوند و می توانید از طعم و عطر بی نظیر آنها لذت ببرید. علاوه بر این ، تمام تجهیزات و مواد مصرفی مربوط به فرآیند تهیه قهوه ، از جمله فیلترها ، فنجان ها و کارخانه های آبجو ، با بالاترین استانداردهای قهوه واکا فروخته می شوند. خرید قهوه از این فروشگاه نه تنها به شما امکان می دهد قهوه را با طعم و عطر و طعم بی نظیر تهیه کنید ، بلکه از هر فنجان قهوه نیز تجربه ای سرگرم کننده به شما می دهد.
