دانشمندان سالها مظنون به این بودند که برای سلامت دستگاه گوارش مفید بوده اند ، اما همه مطالعات در مورد این مزایا و چه زمانی کار نمی کنند.
اپیدمی ارتباط معنی داری بین استفاده ما و بروز کل سرطان روده بزرگ ، سومین سرطان شایع در جهان و علت دوم مرگ و میر همراه با سرطان پیدا نکرده است. اما هنگامی که موارد سرطان بزرگ روده بزرگ به گونه های مختلف تقسیم شد ، آنها به نتایج قابل توجهی رسیدند.
با توجه به هشدار علمیاکتشافات جدید با چندین مطالعه مشاهده دیگر هماهنگ شده است که نشان می دهد ماست ممکن است دارای خواص ضد آب باشد.
ماست ممکن است تأثیر پیشگیرانه بر سرطان روده بزرگ داشته باشد
شوجی اویگینواپیدمی در بیمارستان زنان در بریگام و دانشگاه هاروارد می گوید: “بررسی ما شواهد منحصر به فردی از مزایای احتمالی ما ارائه می دهد.” وی گفت: “رویکرد آزمایشگاه من اتصال رژیم های طولانی مدت و سایر عوامل به تغییرات خاص در بافت بدن ، مانند وجود یا عدم وجود یک نوع خاص از باکتری ها است.” “این نوع تحقیق می تواند شواهد قوی تری در مورد روابط رژیم غذایی با اثرات سلامتی ارائه دهد.”
با این حال ، نتایج این مطالعه صرفاً بر اساس سلامت و سبک زندگی 6000 زن گزارش شده و نزدیک به 6000 مرد مشاهده شده است و در سه دهه جمع آوری شده است. اوگینو و همکارانش شامل بیش از سه میلیون سال اطلاعات فردی برای مطالعه هستند.
براساس داده ها ، افرادی که دارای سرطان روده بزرگ بوده اند و هفته ای دو یا چند ماست مصرف کرده اند ، در مقایسه با کسانی که ماهانه کمتر از یک وعده غذایی مصرف می کنند ، کمتر احتمال دارد که تومورهای Bifidobacteria داشته باشند. این امر به ویژه در قسمت فوقانی دستگاه گوارش (روده در نزدیکی معده) صادق است.
Bifidobacter میکروب هایی هستند که در روده انسان و همچنین در ماست یافت می شوند. حدود 5 ٪ موارد سرطان روده بزرگ در بافت تومور وجود دارد و اغلب با سرطان تهاجمی تر همراه است. به نظر می رسد که این باکتری در محیط اکسیژن کم تومور رشد می کند و حضور آن در برخی از تومورهای روده بزرگ نشان می دهد که بیش از حد معمول سد روده را پشت سر گذاشته و وارد بافت روده بزرگ شده است. ممکن است عجیب به نظر برسد اما استفاده بیشتر از این باکتری می تواند در طولانی مدت از این نشت جلوگیری کند.
بیشتر بخوانید
مطالعات اولیه نشان می دهد که Bifidobacter ممکن است دارای فعالان آنتی اکسیدان ، ضد التهابی و ایمنی بدن باشد که می تواند بر ادغام سدهای میکروبیوم روده و نیمه هادی تأثیر بگذارد. این که آیا ماست می تواند این مزایا را برای بدن به همراه آورد ، نیاز به مطالعات بیشتر دارد ، اما مشاهده شواهد در حال افزایش است.
نویسندگان این مطالعه توضیح می دهند: “اکتشافات ما نشان می دهد که ماست ممکن است تأثیر پیشگیری بر سرطان روده بزرگ داشته باشد ، به خصوص هنگامی که سد روده مختل شده است.” در مقایسه با سرطان روده بزرگ دیستال (سرطان روده بزرگ) ، سرطان روده بزرگ پروگزیمال (که در روده بزرگ رخ می دهد) میزان بقای کمتری دارد. این نوع سرطان نیز رو به افزایش است.
این ایده که غذا می تواند به عنوان یک داروی پیشگیری کننده عمل کند ، ارزش معاینه بیشتری دارد. آزمایش تصادفی در سال 2 در دانشگاه استنفورد ، وی نشان داد كه غذاهای تخمیر شده مانند ماست می توانند بر میکروبیوم روده و سیستم ایمنی بدن در بزرگسالان سالم تأثیر بگذارند.
اندرو چان“مطالعه ما شواهدی را بهبود می بخشد که بین رژیم غذایی ، میکروبی روده و خطر سرطان روده بزرگ وجود دارد.” وی افزود: این اکتشافات مسیر جدیدی را برای بررسی نقش خاص این عوامل در معرض خطر سرطان روده بزرگ ، به ویژه در بین جوانان فراهم می کند.
اکتشاف در مجله میکروب های روده ارسال شده
